18Dic
30Ago
Daniel González, pescador artesanal de Juan Fernández: “Cuando nadie hablaba de sostenibilidad en el mundo, estos viejos ya lo entendían sin que existiera la palabra”
A 670 kilómetros de la costa continental de Chile se encuentra el Archipiélago Juan Fernández: un lugar que se caracteriza por sus aguas prístinas que albergan una gran diversidad de vida submarina y especies endémicas.Conversamos con Daniel González, proveedor de los productos de Juan Fernández...
22Abr
Salmón salvaje de Los Ríos: una apuesta de la pesca artesanal
Gracias al trabajo de don Gerardo Flores, pescador artesanal de Niebla, Mi Caleta cuenta por primera vez con un stock limitado de Salmón chinook o real, una especie que se desarrolla en la Región de Los Ríos y la Región de Aysén.Aunque es una especie...
08Mar
Más saludable, económico y práctico: los beneficios de incorporar el consumo de pescados y mariscos en la alimentación
Con un alto aporte de proteínas y baja cantidad de grasa, el pescado se posiciona como una excelente alternativa según expertos.El formato congelado conserva las propiedades y, además, permite que los pescadores artesanales agreguen valor a sus capturas.De acuerdo al Instituto de...
01Mar