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Daniel González, pescador artesanal de Juan Fernández: “Cuando nadie hablaba de sostenibilidad en el mundo, estos viejos ya lo entendían sin que existiera la palabra”
A 670 kilómetros de la costa continental de Chile se encuentra el Archipiélago Juan Fernández: un lugar que se caracteriza por sus aguas prístinas que albergan una gran diversidad de vida submarina y especies endémicas.Conversamos con Daniel González, proveedor de...
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Salmón salvaje de Los Ríos: una apuesta de la pesca artesanal
Gracias al trabajo de don Gerardo Flores, pescador artesanal de Niebla, Mi Caleta cuenta por primera vez con un stock limitado de Salmón chinook o real, una especie que se desarrolla en la Región de Los Ríos y la Región...
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Más saludable, económico y práctico: los beneficios de incorporar el consumo de pescados y mariscos en la alimentación
Con un alto aporte de proteínas y baja cantidad de grasa, el pescado se posiciona como una excelente alternativa según expertos.El formato congelado conserva las propiedades y, además, permite que los pescadores artesanales agreguen valor a sus capturas.
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Historias de Caleta: la experiencia de Carolina Paté en Puerto Gala
Aunque la pesca es la principal actividad económica de Puerto Gala, los residentes todavía enfrentan desafíos asociados a la difícil logística para llegar a la localidad.Carolina participó de un plan piloto de comercialización que les permitió llegar con su pesca...
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