La vidriola (Seriola lalandi), también conocida como palometa chilena o dorado, se captura artesanalmente en Juan Fernández con técnicas altamente selectivas, lo que garantiza un producto en perfecto estado.

🍽️ ¿Cómo prepararlo?
Los filetes vienen listos para usar: basta con descongelar y cocinar a tu gusto.
A la plancha o sartén con oliva, ajo y un toque de limón
Al horno con tomates cherry, papas y hierbas frescas
En ceviche o tiradito ideal por su sabor profundo y textura consistente

📦 Formato: filetes de peso variable.
❄️ Producto congelado al vacío para conservar toda su frescura.