La albacora (Xiphias gladius) es una especie de carne firme y magra, ampliamente valorada en la gastronomía por su sabor delicado y su versatilidad en múltiples preparaciones.

Ideal para quienes buscan una alternativa saludable y sabrosa, este corte es naturalmente alto en proteínas y bajo en grasa, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para preparaciones ligeras como para platos más elaborados.

Sugerencias de preparación
A la plancha o grillado: bastan unos minutos por lado con sal, pimienta y un toque de limón para un resultado simple y elegante.
Al horno o en papillote, junto a vegetales y hierbas frescas, para una preparación sin grasas añadidas.
En brochetas, con vegetales grillados, para una opción práctica y visualmente atractiva.

📦 Formato: peso variable
❄️ Producto congelado al vacío